Дрожжевые рогалики — очень вкусная выпечка с вишней. Тесто получается воздушным и  мягким. Легкая кислинка придает лакомству неповторимый оттенок вкуса.

Ингредиенты

Для теста

• 20 г. живых дрожжей
• 1.5 стакана молока
• ½ стакана сахара
• 2 яйца
• щепотка соли
• 30 г. сливочного масла
• 1 ст. л. подсолнечного масла
• 2-3 стакана муки

Для начинки

• 300 г. вишни
• 1 ст. л. крахмала
• 30 г. сахара

Приготовление

1. Для теста размять дрожжи и чуть сахара, развести в ½ стакана теплого молока. Дать этой опаре подойти.
2. Разогреть сливочное масло, добавить остальное теплое молоко, соль, сахар, яйца, подсолнечное масло, дрожжи и замесить мягкое тесто.
3. Готовое тесто оставить в теплом месте пока не подойдет.
4. Разделить тесто на 2 части. Из каждой раскатать круг толщиной 0.5 см., разрезать на 8 сегментов.
5. Вишню промыть и откинуть на дуршлаг, чтоб стекла вода.
6. Сухую вишню посыпать крахмалом.
7. На широкий край положить вишню по 4-5 штук, посыпать слегка сахаром и свернуть рогалик.
8. Сверху рогалики смазать яйцом.
9. Противень застелить бумагой, смазать маслом и уложить готовые рогалики.
10. Духовка разогрета до 180 градусов. Выпекать 35 минут.

Приятного аппетита!