Куриные ножки в тесте - сочное и оригинальное блюдо, которое можно подать как на праздничный стол, так и приготовить к семейному ужину.

Ингредиенты (на 2 порции)

• 2 куриные ножки
• 2 квадратика слоеного дрожжевого теста
• 4 картофелины
• 6 шампиньонов
• 1 луковица
• 2 ст. лож. тертого сыра или брынзы
• 4 ст. лож. молока
• 2 ч. лож. сливочного масла
• горсть кунжута или очищенных семечек
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Для маринада

• 0,5 ст. белого вина
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 ч. лож. горчицы
• черный перец по вкусу
• соль по вкусу
• базилик, орегано или любые другие травы по вкусу

Приготовление

1. Заранее замариновать куриные ножки в маринаде из белого вина, измельченного чеснока, горчицы, специй и сухих трав на несколько часов (не менее 3).
2. Слегка поджарить ножки в растительном масле.
3. Очистить лук и поджарить его полукольцами с нарезанными грибами до золотистого цвета.
4. Очистить картофель, отварить его и приготовить пюре со сливочным маслом, молоком и солью.
5. Собираем мешочек: раскатать тесто квадратиком. Нам понадобится 2 квадратика. На средину каждого выложить по 2 ст. лож. пюре, сверху 1 ст. лож. жареных шампиньонов с луком. Затем посыпать сыром или брынзой. Наша постель для ножки готова. Затем немного продавить эту горку и уложить в нее предварительно замаринованную и поджаренную ножку. Сворачиваем мешочек так, чтобы все края были подтянуты вокруг верхней части голени, и связываем ниточкой (нитку предварительно вымачиваем в воде, чтоб не сгорела в духовке).
6. Перед тем как поместить куриные ножки в тесте в духовку, их можно посыпать кунжутом или очищенными семечками.
7. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 35-40 минут до готовности теста.
8. Подавать с овощами и зеленью. Перед подачей не забудьте снять нитки.

Куриные ножки в слоеном тесте: видео-рецепт

Приятного аппетита!