Новогоднее (рождественское) печенье - красивая и вкусная традиция. Сегодня мы поговорим о том, откуда она появилась, а также поделимся рецептами популярного имбирного печенья, пряничных человечков и другой выпечки для украшения елки. Кроме того, мы разместили в материале полезные видео об украшении праздничного печенья глазурью.
Новогодняя елка - главный символ предстоящего праздника. Украшение зеленой красавицы часто становится важным событием в семье. Великолепной традицией, которая очень нравится детишкам, стало украшение елки новогодним печеньем. Дети обычно в восторге как от процесса приготовления этого лакомства, так и от его поедания.
Новогоднее и рождественское печенье: традиции
Приятная традиция украшать елку рождественским печеньем зародилась в Скандинавии еще в средние века. На Руси елку украшали плодами фруктов и печатными пряниками - прародителями современного сахарного и миндального печенья на елку.
Рецепты новогоднего печенья
Выпекать новогоднее печенье можно по любому из ваших семейных рецептов. Также вы можете приготовить печенье на рассоле или домашнее песочное печенье. Единственное отличие будет состоять в том, что в тесто для рождественского печенья принято добавлять больше пряностей (корица, имбирь, тимьян, гвоздика, цедра лимона или апельсина). Тогда выпечка получается ароматная и по-новогоднему душистая. Печенье можно вешать на елку или дарить родным и близким.
Для вырезания фигурок лучше использовать символичные новогодние формочки (звезды, снеговики, елочки, пряничные человечки).
Рецепт имбирного печенья (пряничных человечков) (видео)
Новогоднее песочное печенье (видеорецепт)
Украшение рождественского печенья
Новогоднее печенье можно украсить глазурью, которая может быть как покупной, так и самодельной. Например, можно приготовить глазурь из нескольких ложек сахара, воды и пары капель лимона. Можно также сварить шоколадную глазурь из 50-100 грамм темного или молочного шоколада с добавлением молока. Глазурью печенье следует украшать сразу после ее приготовления. Она должна быть довольно густая. Сверху печенье можно посыпать украшениями для выпечки или орешками.
Глазурь белковая (рецепт). Украшаем выпечку глазурью
Украшаем печенье к Рождеству
Новогоднее печенье для украшения елки
Если вы собираетесь вешать печенье на елку, в верхней части каждой будущей игрушки нужно сделать небольшое отверстие (например, с помощью трубочки для сока). В него потом можно вдеть нитку или красивую ленту для того, чтобы украсить выпечкой елку.
Мы работаем для вас, и нам важно ваше мнение!