Модель и актриса Анна Бжедугова рассказала нашему журналу, как она готовит тост с авокадо.

Для меня сытный и вкусный завтрак — залог хорошего дня. Я не ем перед сном, поэтому готова к полноценному приему пищи через некоторое время после пробуждения. В Америке очень популярный завтрак — авокадо тост. Это блюдо не обязательно есть именно утром, оно понравится вам в любое время суток.

Сливочный авокадо, намазанный на хорошо поджаренный хлеб — одно из моих любимых блюд быстрого приготовления. Это очень вкусно, а главное — просто! Если вы ещё никогда не пробовали такой вариант тоста, нужно срочно исправлять ситуацию.

Ингредиенты

• авокадо
• несколько ломтиков хлеба
• соль
• лосось или креветки
• зелень
• яйцо (по желанию)
• помидоры черри
• бальзамический уксус

Приготовление

1. Вам понадобится спелый, но не перезрелый авокадо сорта Хаас. Ищите фрукт, который немного сжимается, но избегайте использования мягких или вязких внутри. Пальцем уберите оставшуюся часть веточки с плода и посмотрите на цвет авокадо. Если он хорошего зелёного оттенка — это ваш вариант. Если вы наткнетесь на какие-нибудь коричневые кусочки, вырежьте их и выбросьте перед тем, как растереть остальные.
2. Купите хороший хлеб и хорошо поджарьте его. Я думаю, что крепкий, толстый, цельнозерновой хлеб — лучший тост для авокадо. Золотой, хорошо прожаренный хлеб играет роль прочной основы и обладает четким контрастом со сливочным авокадо.
3. Разомните ваш авокадо отдельно. Пюре из авокадо более сливочное и роскошное, чем нарезанный авокадо (например, гуакамоле против простого авокадо). Но не смешивайте это на тосте! Вы рискуете сделать дыры в тосте или разорвать его. Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку, положите мякоть в миску или сбоку от тарелки и разомните ее вилкой.
4. Не забывайте соль. Вы должны добавить как минимум щепотку соли на половину авокадо. Завершите тост с авокадо легким посыпанным хлопьями морской соли. Выберите начинку! Я обожаю класть на авокадо лосось и разную зелень.
5. Если вы действительно голодны, то добавьте яйцо.
6. Авокадо и морепродукты — отличное сочетание вкусов, поэтому ещё к тосту идеально подойдут креветки.
7. Вы можете также добавить помидоры черри и полить тост бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита!