Вкусное и легкое желе из кефира с малиновым муссом - великолепный, красивый летний десерт. Предлагаю рецепт с фото этого прекрасного блюда.

Ингредиенты (на 4 порции)

• 1 ст. кефира
• 1 ч. лож. с горкой желатина
• 1 ст. лож. сахарной пудры
• 50 мл. молока
• 1 пакетик любого светлого желе (у меня лимонное)
• 1,5 ст. воды
• 1,5 ст. малинового мусса

Для малинового мусса

• 2 ст. ягод малины
• 1 ст. воды
• 2 ст. лож. сахара
• 1 ч. лож. с горкой желатина

Приготовление

1. Растворить желатин в 50 мл. теплого молока до полного растворения, и соединить эту смесь с кефиром и сахарной пудрой.
2. Пачку желе растворить в 1,5 стакана воды.
3. Готовим малиновый мусс. Для этого нужно растворить сахар в воде, положить малину и проварить до готовности.
4. Протереть массу через сито, растворить в части горячего мусса ложку желатина и смешать с остальным малиновым муссом.
5. Все порции для разлива желе готовы. В бокалы под наклоном наливаем малиновый мусс и ставим в холодильник до застывания.
6. Далее заливаем снова под другим углом кефирный слой и снова помещаем в холод до застывания.
7. Выравниваем оба слоя третьим слоем желе (по цвету подобрать контраст между белым и малиновым).
8. Застывает в холоде, украшаем ягодами малины.

Приятного аппетита!