Мясные и рыбные блюда

Свиной подчеревок, запеченный в духовке, с чесноком и специями - прекрасная закуска с пикантным вкусом и ароматом.

Тушеная говядина с овощами по этому рецепту необычна тем, что готовится с шиповником и виноградным соком. Это делает из нее оригинальным и очень вкусное мясное блюдо. Мясо обогащается витамином "С" и становится еще полезнее, а также приобретет приятный аромат.

Свиная корейка в духовке с шампиньонами - вкусное и сытное блюдо. Свинина – мясо очень ароматное и вкусное, недаром ее так предпочитают многие любители мяса. Приготовить свинину можно по-разному – рецептов блюд с ней существуют тысячи. Предлагаю вам попробовать маринованную свиную корейку в духовке с шампиньонами. Мясо с грибами получается нежным и сочным. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или рис.

Икряники или оладьи (котлеты) из икры речной рыбы - очень вкусная закуска. Самое главное, что икра очень полезна и при приготовлении она не теряет свои вкусовые качества. В качестве основы подойдет любая икра речной рыбы, у меня была икра карпа, также подойдет толстолобик, сазан или любая другая рыба. Помимо такого способа, как у меня (просто купила рыбу для приготовления, в которой была икра), можно отдельно приобрести саму икру. Её обычно продают там же, где свежую рыбу. Рекомендую всем любителям рыбных блюд.

Рулет из свинины запекается в духовке и получается сочным, ароматным и очень вкусным. Для такого рулета берется специальное рулетное мясо. Продавцы на рынках так его и называют. Сегодня мы приготовим такой рулет с блинчиком. Вы также можете пробовать любые другие варианты начинки.

Бефстроганов из говядины - популярное мясное блюдо русской кухни. Традиционно бефстроганов готовится с томатным соусом, но я предпочитаю сметанный. Он делает мясо нежным и сочным. На гарнир можно приготовить рис, картофельное пюре или овощи.

Заливное из говяжьего языка - вкусное и красивое праздничное блюдо. Его можно готовить параллельно с приготовлением холодца из курицы, а можно делать его отдельно. Заливной язык получается мягким и нежным. Украсить его можно по своему желанию.

Курица с тыквой - очень интересное и необычное сочетание. Тушеная тыква придает курице сладковатый и нежный привкус. Это простое, полезное и вкусное блюдо. Если вы думаете, что тыкву можно употреблять только в качестве ингредиента к десертам и выпечке, это не так. Этот полезный, богатый витаминами овощ можно также использовать для приготовления первых и вторых блюд.

Закуска из свинины готовится очень легко и похоже на отварной язык. Рецепт холодной закуски из окорока свинины на праздничный стол мне поведал один армянин, когда я пришла к нему за покупкой говяжьего языка, которого не оказалось. При желании, вы можете использовать говядину.

Мясной рулет с яйцом в духовке - сытное блюдо и прекрасная замена покупной ветчины или колбасы. Нарезка мясного рулета получается красивая, а сам рулет очень вкусный!