Подчеревок свиной

Свиной подчеревок, запеченный в духовке с чесноком и специями, - прекрасная закуска с пикантным вкусом и ароматом. Рецепт его приготовления очень простой, а результат - пальчики оближешь!

Ингредиенты

• 1 кг. свиного подчеревка
• 3-4 зубчика чеснока
• смесь перцев
• паприка
• специи для свинины по вкусу
• 2 ст. лож. зерновой горчицы
• соль по вкусу

Приготовление

1. Подчеревок вымыть, отрезать шкуру и обсушить, нашпиговать кусочками чеснока.
2. Сделать смесь из соли, черного перца, паприки и специй для свинины.
3. Обвалять подчеревок в этой смеси.
4. Обмазать корейку зерновой горчицей.
5. Отправить мариноваться в холодильник на 3-4 часа (можно даже на ночь).
6. Достать подчеревок из холодильника и плотно завернуть в фольгу.
7. Запекать в духовке 1,5-2 часа при температуре 200 градусов.
8. Снять верхний слой фольги и дать подрумяниться в духовке еще 10 минут.
9. Готовый подчеревок остудить и нарезать на ломтики.
10. Хранить свиной подчеревок в холодильнике.

Как приготовить свиной подчеревок в духовке: видеорецепт

Приятного аппетита!