Оладьи кабачковые с сыром, морковью и укропом - великолепное блюдо. Овощные оладьи по нашему рецепту с фото получаются сочными, пышными и вкусными!

Попробуйте также приготовить кабачковые оладьи по нашему рецепту.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка
• 1 морковь
• 2 яйца
• 50 гр. сыра
• 1/2 пучка укропа
• 2 ст. лож. сметаны
• 4-5 ст. лож. муки (в зависимости от величины яиц)
• соль, перец, специи по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Натереть кабачки, сыр и морковь на мелкой терке. Кабачки хорошо отжать от лишнего сока. Укроп мелко нарезать.
2. Смешать в миске отжатые кабачки, морковь, сыр, сметану, яйца и муку. Должна получиться однородная густая масса, посолить, поперчить и добавить по желанию специи (у меня куркума, базилик, паприка).
3. Обжарить оладьи на маленьком огне в небольшом количестве растительного масла только чтобы держали форму. Это блюдо диетическое, жарить сильно нельзя.
4. Когда кабачковые оладьи с сыром готовы, сложить их на огнеупорную тарелку и довести до готовности в микроволновке 5 минут или в духовке около 10 минут.
5. Подавать со сметаной или иным соусом.

Приятного аппетита!