Хотите приготовить быстрый, вкусный и полезный ужин? Попробуйте приготовить омлет с брокколи и цветной капустой. Эти 2 вида капусты очень полезны, но не все знают, какие блюда из них можно приготовить. В данном рецепте используются оба вида полезной капусты.

Ингредиенты

• 3-4 соцветия цветной капусты
• 3-4 соцветия брокколи
• 5 яиц
• 1/3 ст. молока
• 2-3 ст. лож. сметаны
• 50 гр. любого сыра
• соль и перец по вкусу
• оливковое или растительное масло для жарки

Приготовление

1. Соцветия цветной капусты и брокколи отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Достать и дать стечь.
2. Взбить венчиком или вилкой яйца с молоком и сметаной. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Добавить к смеси отваренные соцветия капусты. Смешать.
4. Разогреть на огне небольшое количество растительного или оливкового масла.
5. Вылить омлетную смесь на сковороду.
6. Жарить на небольшом огне под крышкой 2-5 минут до готовности.
7. Посыпать тертым сыром. Выключить огонь.
8. Дать постоять под крышкой несколько минут до расплавления сыра.

Как приготовить омлет с брокколи (видео рецепт)

Приятного аппетита!