Если ваши родные не могут жить без кетчупа, не нужно постоянно покупать этот продукт в магазине. Там вы навряд ли найдете качественный и натуральный кетчуп. Приготовьте домашний томатный кетчуп самостоятельно. Рецепт его приготовления простой, а в результате вы получите натуральный продукт без химии и консервантов!

Ингредиенты

• 5 кг. помидоров
• 4-5 луковиц (1 ст. нарезанного лука)
• 150 гр. сахара
• 1 ст. уксуса (9%)
• 1 ст. лож. соли
• 1 ч. лож. сухой горчицы
• 1 ч. лож. корицы
• 1 ч. лож. гвоздики
• 1 ч. лож. смеси перцев (или просто черный перец горшком)

Приготовление

1. Помидоры пропустить через мясорубку.
2. Затем протереть через сито, чтобы убрать семена.
3. Влить томатную смесь в кастрюлю. Добавить туда сахар, уксус, измельченный лук, соль.
4. Варить на медленном огне до тех пор, пока не уварится вдвое.
5. В тряпичный мешочек положить сухую горчицу, гвоздику, корицу, смесь перцев. Завязать и опустить в кетчуп.
6. Варить еще 20 минут.
7. Томатную смесь разлить по стерилизованным банкам. Закатать.

Приятного аппетита!