"Дунайский" салат из зеленых помидоров с перцем, морковью и луком станет великолепной находкой к любому зимнему ужину или праздничному застолью.

Ингредиенты

• 3 кг. зеленых помидоров
• 1.5 кг. лука
• 1.5 кг. сладкого перца
• 3 ст. лож. соли
• 0.5 ст. сахара
• 2 ст. лож. уксусной эссенции
• 400 г. растительного масла

Приготовление

1. Зеленые помидоры, лук и сладкий перец очистить и нарезать кружочками.
2. В овощи добавить соль, сахар, уксусную эссенцию и растительное масло. Тщательно перемешать.
3. Дать постоять 2 часа.
4. Затем варить 40 минут.
5. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Оригинальный салат на зиму: видеорецепт

Приятного аппетита!