Предлагаю вашему вниманию простой рецепт вкусной картошки, запеченной с сыром и салом. Огромный плюс в ее приготовлении то, что картошку не нужно чистить! Получается это блюдо вкусным и необычным. Готовить лучше из молодого картофеля. Но если не сезон, то можно использовать и старый картофель, только не очень крупный, с тонкой шкуркой. Подавать рекомендую с салатом из свежих овощей.

Ингредиенты

• 15 небольших картофелин
• небольшой кусочек сала
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• зелень укропа
• 150 гр. сыра
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Тщательно помыть клубни картофеля, разрезать их на половинки вдоль.
2. Застелить противень пергаментной бумагой. Половинки картофеля слегка смазать с двух сторон оливковым маслом. Выложить их на противень кожурой вниз.
3. Измельчить чеснок в чеснокодавке. Порезать сало на тоненькие маленькие пластинки. Мелко порезать укроп. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Половинки картофеля посыпать чесноком, посолить, поперчить. Выложить на них по кусочку сала.
5. Поставить противень в духовку.
6. Минут через 30-40 (когда картофель уже приготовился и стал мягким), достать и посыпав зеленью и сыром поместить снова в духовку. Подождать пока сыр расплавится (5-10 мин.) и достать.

Картошка, запеченная в духовке (видео рецепт)

Приятного аппетита!