Запеченные в духовке куриные биточки - не только вкусное, но и полезное блюдо. Подавать их можно с любым гарниром. Я предлагаю попробовать приготовить куриные биточки с печеным перцем, помидорами, цветной капустой, баклажанами или любыми другими овощами по вашему вкусу.

Ингредиенты

• 500 гр. куриного филе
• 2 яйца
• 2 ст. ложки овсяной муки или мелкой овсянки
• 50 гр. молока
• 2 луковицы
• соль, перец по вкусу
• сухие травы (тимьян, куркума, базилик, укроп) по вкусу и желанию

Приготовление

1. Предварительно замочить в теплом молоке овсяные хлопья.
2. Куриное филе пропустить через мясорубку на крупной решетке.
3. Лук потереть на мелкой терке.
4. Смешать куриный фарш с луком и размякшими овсяными хлопьями. Добавляя овсяную муку вместо традиционного хлеба или замоченных в молоке сухарей, мы достигаем правильного сочетания продуктов. Овсянка "разрыхляет" мясо, и биточки получаются мягкими.
5. Яйца взбить и добавить в фарш.
6. Добавить травы, соль и перец. Все хорошо перемешать.
7. Сформировать тефтели, уложить их в предварительно смазанную растительным маслом форму и отправить в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.
8. После первых 15 минут форму можно укрыть фольгой или накрыть крышкой, так тефтели не высохнут и будут сочными.
9. Одновременно с запеканием тефтелей в отдельной форме можно запечь любые овощи. Время их запекания регулируйте в зависимости от вида овощей и вашего вкуса (любите ли вы помягче или посочнее).

Куриные биточки на пару: видео-рецепт

Приятного аппетита!