Красивая, сытная, вкусная домашняя пицца. Подойдет в качестве закуски как на семейный ужин, так и для посиделок с друзьями и близкими.

Ингредиенты

Для теста

• 1 ст. кефира
• 1/2 чай. ложки соды
• 2,5 cт. муки
• 100 гр. сливочного масла (маргарина)

Для начинки

• 3-4 средние моркови
• 500 гр. свежих или замороженных грибов (вешенок или шампиньонов)
• 300 гр. колбасы докторской
• 1 большая луковица
• 3-4 помидора
• 250 гр. майонеза
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• 100 гр. сыра

Приготовление

1. Смешать сливочное масло, кефир, соду и муку. Замесить некрутое тесто. Оно должно получиться мягким, но не слишком липнуть к рукам.
2. Морковь натереть на крупной терке. Спассеровать ее на сливочном масле.
3. Грибы нарезать и поджарить на растительном масле.
4. Колбасу нарезать мелкими кубиками.
5. Лук порезать тонкими полукольцами.
6. Помидоры положить на несколько минут в миску с кипятком. Снять с них кожуру. Нарезать тонкими кружочками.
7. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, тесто для пиццы. На него слоями: морковь, грибы, колбаса, лук, помидоры.
8. Приготовить соус, смешав майонез, яйцо и чеснок, раздавленный в чеснокодавке или мелко порубленный. Полить этим соусом нашу пиццу с начинкой.
9. Поставить пиццу в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
10. Когда пицца будет почти готова, достать ее и, посыпав сыром, натертым на мелкой терке, поставить в духовку еще на 5-10 минут.

Пицца по-домашнему: видео рецепт

Приятного аппетита!