Пирог из лаваша можно готовить с разными начинками. Пирог-улитка готовится в духовке и всегда получается сытным, вкусным и полезным. Сегодня мы будем готовить его с картошкой и луком-пореем.

Ингредиенты

• 2 больших тонких овальных лаваша
• 350-400 гр. сырого картофеля
• 1 лук-порей большой
• 150-200 гр. сметаны
• 2-3 яйца
• зелень укропа и петрушки
• базилик, тимьян, куркума - по желанию
• соль и перец по вкусу
• 1-2 ст. лож. сливочного масла
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Готовим начинку. Картофель очистить и порезать мелко кубиками. Лук-порей хорошо вымыть, нарезать кольцами и спассеровать на растительном масле. Смешать картофель, лук-порей, добавить травки (базилик, тимьян, куркума, петрушка, укроп) по вкусу, посолить, поперчить.
2. Начинку разделить пополам и завернуть в лаваши.
3. Готовим соус. Для этого нужно взбить яйца со сметаной, подсолить.
4. На сковороду с диаметром днища 20-22 см (застеленную пергаментной бумагой) выложить рулеты один в другой.
5. Вылить соус сверху на рулеты, стараясь пропитать им места их соприкосновения, чтобы выпечка выглядела единым целым.
6. Отправить пирог из лаваша в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут.
7. За 10 мин до окончания выпечки можно разложить немного сливочного масла по рулетам.

Пирог из лаваша с сыром и зеленью (видео рецепт)

Приятного аппетита!