Если вы любите мясные блюда, но обычные способы приготовления вам надоели, попробуйте рецепт котлет «Ласточкино гнездо». Это вкусно, сочно и очень сытно. Котлеты запекаются в духовке с сыром и яйцом и получаются очень красивыми — можно даже подавать на праздничный стол.

Ингредиенты

• 500 г. мясного фарша (у меня свинина + говядина)
• 3 зубчика чеснока
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 2-3 ломтика белого хлеба
• 100 г. сыра
• 5-10 перепелиных яиц (в зависимости от количества полученных котлет)
• соль и перец по вкусу
• зелень укропа и петрушки

Приготовление

1. Лук, морковь и перец очистить, нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.
2. Смешать фарш с овощами. Добавить измельченный чеснок и вымоченный в молоке (воде) хлеб.
3. Все хорошо вымешать. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Сформировать котлеты среднего размера с углублением внутри.
5. Вбить в углубление яйцо, посолить, поперчить.
6. Посыпать тертым сыром.
7. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
8. Готовые котлеты подавать, украсив зеленью.

Ласточкины гнезда: видеорецепт

Приятного аппетита!