Рыбные тефтели в сметанном соусе с сыром и овощами - вкусное, полезное диетическое блюдо, которое к тому же нравится детям. На гарнир к нему прекрасно подойдет картофельное пюре. Сохраните этот замечательный рецепт с фото у себя в закладках!

Ингредиенты

Для тефтелей

• 400 гр. филе хека (трески, минтая)
• 50 гр. твердого сыра
• 1 яйцо
• 2 луковицы
• 50 мл молока
• 1 ст. лож. мелких овсяных хлопьев
• 1 ст. лож. рисовой муки
• соль, перец и специи по вкусу

Для соуса

• 1 луковица
• 1/3 кабачка
• кусочек сельдерея
• 2 ст. лож. сметаны
• соль и специи по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление

1. Прокрутить через мясорубку: филе рыбы, поджаренный лук, замоченные в молоке овсяные хлопья.
2. Рис перемолоть через кофемолку.
3. К этой массе добавить натертый сыр, рисовую муку, соль, перец и специи по вкусу.
4. В казанке притушить одну нарезанную луковицу, натертый кабачок и корень сельдерея. Масса должна хорошо протушиться до однородной массы.
5. Затем добавить сметану, соль, перец и специи.
6. Сформовать фрикадельки размером с яйцо, опустить в соус и тушить до готовности.
7. Подавать с зеленью.

Рыбные тефтели в духовке: видеорецепт

Приятного аппетита!