Фрикадельки - это маленькие мясные шарики, которые также готовят из куриного или рыбного фарша. Все знают их вкус, и на первый взгляд они кажутся совершенно обычными. Но если чуть-чуть пофантазировать, то такие фрикадельки превратятся в оригинальное и очень интересное блюдо, сочетающее в себе и мясо, и овощи, и сыр. Предлагаю вашему вниманию рецепт наивкуснейших мясных фрикаделек в ароматном и нежном сливочном соусе!

Ингредиенты

• 400 гр. смешанного фарша (я использую курино-говяжий)
• 1 яйцо
• 1 ст. лож. майонеза
• 1 крупная луковица
• 1 морковь
• 3-4 соцветия цветной капусты
• 30-40 гр. твердого сыра
• 1/3 ч. лож. соды
• сухие травы по вкусу (по желанию)
• соль и перец по вкусу

Для соуса

• 1/2 ст. ложки муки
• 3 ст. ложки сметаны
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. В фарш добавить яйцо, майонез, натертую на мелкой терке большую луковицу и морковку, порезанную цветную капусту и натертый на мелкой терке твердый сыр. Фарш заправить по вкусу солью и перцем, добавить сухие травы по вкусу и 1/3 ч. ложки соды.
2. Готовим соус. Для этого в казанке спассеровать на подсолнечном масле с кусочком сливочного масла мелко нашинкованный лук, добавить муку, сметану, подлить воды столько, чтобы фрикадельки были покрыты на 2/3.
3. Когда соус закипит, сформировать фрикадельки и варить на медленном огне 20 мин.

Фрикадельки в томатном соусе (рецепт с видео)

Приятного аппетита!