Предлагаю вам один из вариантов рецептов окрошки. Окрошка - любимое многими первое блюдо, ставшее уже традиционным в летнее время года. Сегодня мы приготовим окрошку с куриным мясом и языком. Для ее приготовления понадобится немного больше времени (из-за необходимости отваривать мясо). Зато результат порадует вас своим вкусом, сытностью и полезностью.

Ингредиенты (на 2.5 л. густой окрошки)

• 100 гр. говяжьего языка
• 150 гр. куриного мяса
• 4-5 небольших картофелин
• 3 небольшие моркови
• 5-6 плодов редиса
• 3-4 пера зеленого лука
• средний пучок укропа
• 4 отварных яйца
• 3 средних свежих огурца
• 1 л. кефира
• 700 мл. сыворотки

Приготовление

1. Отварить куриное мясо и язык. Оставить остывать в бульоне, чтобы не было сухим. Затем мелко нарезать.
2. Морковь, картофель и яйца отварить, мелко порезать.
3. Свежие овощи хорошо промыть, обсушить салфетками и тоже мелко порезать.
4. Собираем окрошку. Все порезанные овощи сложить в кастрюлю, добавить кефир и сыворотку. Развести до нужной густоты. Посолить по вкусу.
5. Подавать со сметаной, украсить отварным яйцом.

Приятного аппетита!