Салат "Козел в огороде" оригинален своим оформлением. Яркие и разнообразные продукты символизируют огород. Соединенные за праздничным столом ингредиенты превращают огород в место, где "навел порядок" козел. Кроме того, что салат выглядит красиво, он получается очень вкусным и сытным. Все ингредиенты выкладываются отдельно, а перемешиваются уже прямо на столе.

Ингредиенты

• 2 свежих огурца
• 100 гр. свежей капусты
• 1-2 свеклы
• 4-5 картофелин
• 150 гр. моркови по-корейски или 1-2 свежие моркови
• 200-300 гр. говядины
• 250-300 гр. майонеза
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Говядину отварить до готовности. Нарезать длинными полосками или нарвать на волокна. Подсолить.
2. Картофель нарезать соломкой и обжарить в большом количестве растительного масла (чтобы получилась картошка "Фри"). Посолить, поперчить.
3. Свеклу и морковь можно использовать как в сыром, так и в вареном виде (как вам больше нравится). Сырую свеклу и морковь натереть на терке для корейской моркови. Можно использовать вместо свежей моркови морковь по-корейски. Отварную свеклу и морковь можно натереть на крупной терке.
4. Огурец тоже натереть на терке для корейской моркови.
5. Капусту нарезать тонкими полосками.
6. Все ингредиенты салата разложить кучками на тарелку. В центр выложить майонез.
7. Салат подается в таком виде, и в этом его прелесть. Ингредиенты перемешиваются непосредственно на столе или гости могут сделать это прямо у себя в тарелках.

Салат "Козел в огороде" (видеорецепт)

Приятного аппетита!