Тушеная капуста с рисом — это как великолепный гарнир, так и отличное самостоятельное блюдо. «Пересыпка» прекрасно сочетается с мясом, рыбой и грибами. Если не использовать мясо, то это блюдо можно готовить в пост.

Ингредиенты

• 1 вилок белокочанной капусты (небольшой)
• 1 ст. риса
• 2 шт. лука
• 1 шт. моркови
• 300 г. свинины (по желанию, не обязательно)
• 2 ст. лож. томатной пасты
• 2 ст. лож. подсолнечного масла
• 1.5 ст. воды
• соль, паприка, перец и зелень по вкусу

Приготовление

1. Свинину вымыть и нарезать кусочками
2. В небольшой казан налить подсолнечное масло, добавить свинину обжарить 3-5 минут.
3. Лук и морковь нашинковать и добавить к мясу, далее добавить томатную пасту и все вместе обжарить.
4. Добавить специи, соль, паприку, черный перец и воду, дать потушиться 5-10 минут, накрыв крышкой.
5. Промыть рис и добавить в казан.
6. Капусту нашинковать и добавить в казан к рису, хорошо перемешать и тушить до готовности под крышкой на слабом огне, периодически помешивая.
7. Подавать тушеную капусту с рисом, посыпав зеленью. Можно полить парой ложек сметаны.

Тушеная капуста с рисом (видеорецепт)

Приятного аппетита!