Карамелизированные мандарины в шоколаде – домашняя зимняя сладость, которая придется по вкусу и взрослым и маленьким непоседам. Ароматные и нежные цукаты – также отличный вариант украшения для торта, пирога и другой выпечки. Они украсят собой любое праздничное блюдо, особенно для новогоднего или рождественского меню. Подав эти цитрусовые дольки на праздничный банкет, вы услышите массу положительных отзывов от своих друзей и родственников. По данному рецепту вы можете создать домашнюю сладость из любых цитрусовых (грейпфрута, апельсина, лимона и даже лайма).

Ингредиенты

• 6 шт. мандаринов
• 150 гр. сахара
• 50 мл. воды
• 50-60 гр. шоколада
• 30 гр. сливочного масла

Приготовление

1. Выберите спелые яркие мандарины, с приятным ароматом и без косточек. Залейте их на несколько секунд крутым кипятком. С помощью кулинарного ножа измельчите тонкими кружками.
2. Уложите кусочки плодов в сотейник, добавьте немного воды. Варите 2-3 минуты, чтобы ушла горечь.
3. Отделите кусочки оранжевых фруктов от воды, добавьте в посуду сахар.
4. Налейте 50 мл. воды, варите сироп 25 минут.
5. Положите сладкие мандарины на сито, дайте хорошо стечь сиропу и выложите в огнеупорную форму, предварительно застелив ее пищевой бумагой.
6. Отправьте карамелизированные мандарины в шоколаде в духовку (130 градусов) на 14-17 минут.
7. Растопите шоколад с небольшим количеством сливочного масла.
8. Окуните ½ часть оранжевого плода в глазурь.
9. Выложите на тарелку и отправьте в холодное место на 2-3 часа).
10. Употребляйте карамелизированные мандарины как самостоятельное блюдо или используйте по своему усмотрению. Украшайте натуральной сладостью любые блюда, угощайте своих гостей натуральными конфетами.

Карамелизированные апельсины в шоколаде (видео рецепт)

Приятного аппетита!