Предлагаю вкуснейший рецепт приготовления лечо с баклажанами, помидорами и перцем на зиму — пальчики оближешь!

Ингредиенты (на 5 литров)

• 1.5 кг. баклажанов
• 1.5 кг. сладкого перца
• 2 кг. помидоров
• 1 ст. сахара
• 1 ст. растительного масла
• 1 ст. л. соли
• 100 г. уксуса (9%)

Приготовление

1. Помидоры пропустить через мясорубку. Варить 20 минут.
2. Перец и баклажаны нарезать брусочками.
3. Добавить их в кипящие помидоры.
4. Туда же положить сахар, масло, соль и уксус.
5. Варить еще 20 минут.
6. Разложить в стерилизованные банки.
7. Закатать.

Очень вкусный рецепт лечо: видео

Приятного аппетита!