Как просто и вкусно приготовить кабачки на зиму? Можно замариновать их так, что по вкусу они получатся как грибы-грузди. Итак, сегодня будем консервировать кабачки под грибы.

Ингредиенты (на 4 литра)

• 3 кг. кабачков
• 1 большая головка чеснока
• зелень (по желанию)
• 0.5 ст. уксуса
• 100 г. растительного масла
• 2 ст. л. соли
• 6 ст. л. сахара
• 1 ч. л. черного перца

Приготовление

1. Если кабачки молодые, шкурку с них можно не счищать. Если нет — очистите ее.
2. Кабачки нарезать кубиками размером около 1 см.
3. Чеснок очистить и выдавить на чеснокодавке.
4. Смешать кабачки с чесноком, растительным маслом, уксусом, солью, сахаром, черным перцем, нарезанной зеленью.
5. Дать смеси настояться 3 часа.
6. Разложить по банкам (лучше 0.5 л.).
7. Стерилизовать 5-7 минут.
8. Закатать.

Кабачки со вкусом грибов (видеорецепт)

Приятного аппетита!