Предлагаю вашему вниманию рецепт простой и вкусной заготовки на зиму — болгарский перец в томатном соке. Томат мы будем готовить сами.

Ингредиенты (на 8 литров)

• 5 кг. помидоров
• 4 кг. сладкого перца
• 2 ст. сахара
• 4 ст. лож. соли
• 0.5 ст. столового уксуса 9%

Приготовление

1. Помидоры пропустить через мясорубку.
2. Добавить к ним сахар, соль и уксус.
3. Кипятить 15 минут.
4. Добавить к томату нарезанный лепестками болгарский перец.
5. Варить после закипания 5 минут.
6. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

Рецепт перца в томате: видео

Приятного аппетита!