Салат овощной "Генеральский" из помидоров, огурцов, сладкого перца, капусты, моркови и лука — вкусная заготовка на зиму, которую можно подать к любому ужину и даже к праздничному столу. Всегда уходит на "ура".

Ингредиенты

• 1 кг. огурцов
• 1 кг. помидоров
• 300 г. перца сладкого
• 300 г. лука
• 300 г. капусты
• 300 г. моркови
• 2 ст. л. соли с горкой
• 100 г. сахара
• 1 ст. л. эссенции уксусной 70 %
• 150 г. растительного масла

Приготовление

1. Все овощи нарезать кубиками. Морковь натереть на хе-терке.
2. Сложить овощи в миску.
3. Добавить к ним соль, сахар, уксус, растительное масло.
4. Перемешать и дать постоять 3 часа.
5. Выложить салат в банки.
6. Стерилизовать 25 минут. Закатать.

Овощной салат: видеорецепт

Приятного аппетита!