Каждая хозяйка, которая старается готовить полезные и в то же время вкусные блюда, может столкнуться с проблемой, что приготовить из цветной капусты. Ведь это очень полезный продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Однако не все знают вкусные рецепты его приготовления. Рекомендую попробовать приготовить деликатесную закуску из цветной капусты с начинкой из творожного крема в форме маленьких пирожных. Она прекрасно подойдет даже на праздничный стол. Любители здоровой пищи обязательно оценят ее по достоинству: красиво, вкусно и полезно! Для удобства, предлагаю подробный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты (на 8-10 шт.)

Для овощных пирожных

• 3 ст. соцветий цветной капусты
• 2 яйца
• 1 небольшая морковь
• 1/4 ч. лож. соли
• 1/4 ч. лож. соды
• 1 ст. лож. муки
• 1/4 ч. лож. мускатного ореха (по желанию)

Для творожного крема

• 150 гр. творога
• 1 ст. лож. сметаны
• 1/2 пучка укропа
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ч. лож. горчицы
• соль по вкусу

Приготовление

1. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности. Откинуть на сито и дать хорошо стечь воде.

   

2. В блендере смешать остывшую цветную капусту, яйца, соль, соду, мускатный орех и муку.

   

3. К массе добавить натертую на мелкой терке морковь.

   

4. На противень, выстеленный пекарской бумагой и смазанный подсолнечным маслом выкладывать с помощью кондитерского мешка или просто ложкой готовую массу. Это будут половинки наших овощных пирожных.

   

5. Выпекать закусочные пирожные из цветной капусты в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

   

6. Творог перетереть через сито, добавить сметану, горчицу, мелко нарезанный укроп, посолить по вкусу, пропустить через пресс чеснок.

   

7. Когда половинки выпечки остынут, на каждую из них положить немного творожного крема и соединить в форме пирожного. Великолепная закуска из цветной капусты готова!

Пирожные из цветной капусты (видео рецепт)

Приятного аппетита!