Манник на кефире "Рождественский"

14-12-2015

Манник на кефире - вкусная и простая выпечка к чаю. Готовить ее можно как в духовке, так и в мультиварке. Если вам захотелось вкусненького к чайной церемонии, а печь торт долго и совсем не хочется с ним возиться, то есть альтернативный вариант. Испеките манник, украсьте его празднично и можно приглашать гостей. Я предлагаю вам очень простой рецепт, который сможет повторить даже самый начинающий кулинар. Вот такой красивый и вкусный манник у вас получится в преддверии Нового года и Рождества!

Ингредиенты

400-450 гр. кефира
400 гр. манной крупы
3 ст. лож. сахара
2 крупных яйца
3 ст. лож. растительного масла
1 ч. лож. соды
1 ч. лож. уксуса 70 %
2 ст. лож. сахарной пудры для украшения
1/4 плитки шоколада для украшения

Приготовление

В глубокую тарелку разбейте два яйца и всыпьте сахар. Тщательно перетрите яйца с сахаром до однородной консистенции.
Влейте кефир к сахарно-яичной массе.
Всыпьте половину манной крупы.
В манке сделайте углубление и влейте туда 2 ст. лож. подсолнечного масла. Одну ложку масла оставьте для смазывания формы для выпечки.
Всыпьте оставшуюся манку. Сделайте в манной крупе небольшую ямку и положите в нее соду. Влейте туда же уксус и слегка перемешайте уксус и соду для лучшего взаимодействия ингредиентов. Хорошо перемешайте все содержимое тарелки.
Форму для выпечки смажьте одной столовой ложкой подсолнечного масла и вылейте готовое тесто в форму. Поставьте форму в разогретую плиту и выпекайте около часа на среднем накале. Готовность манника проверяйте деревянной палочкой.
Готовый манник оставьте в форме на полчаса. Накройте его полотенцем и дайте постоять и отойти от стенок формы.
За это время приготовьте сахарную пудру и растопите четвертинку плитки шоколада на водяной бане.
Посыпьте манник сахарной пудрой через мелкое ситечко.
Растопленный шоколад поместите в кулинарный мешок, и аккуратно нарисуйте шоколадной массой на поверхности лакомства снежинки. Вот и все! Праздничный манник на кефире готов!