Салат с курицей и свежими овощами - сытная и вкусная закуска как к семейному ужину, так и к праздничному столу.

Ингредиенты

Для салата

• 300 гр. куриного филе
• 4 помидора
• 1 сладкий болгарский
• несколько листьев салата
• 1 перец (у меня желтый)
• зелень петрушки для украшения
• растительное масло для жарки

Для заправки

• 1 луковица
• 5 ст. лож. растительного масла
• 2 ч. лож. горчицы
• 1 ч. лож. лимонного сока
• 1 ч. лож. столового уксуса
• 1/2 ч. лож. сахара
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Филе нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.
2. Готовим заправку. Для этого мелко режем лук, соединяем его с горчицей, растительным маслом, сахаром, солью, перцем.
3. Филе соединить с заправкой.
4. Выложить на блюдо листья салата, затем кружочки помидоров, сверху - филе. Верхний слой - перец соломкой.
5. Украсить зеленью петрушки.
6. Дать постоять и прописаться около 1 часа.

Салат из курицы и овощей: видеорецепт

Приятного аппетита!