Дарами природы нужно пользоваться не только летом, но и в осенне-зимний период. Предлагаю вам рецепт отличного морковного пирога. Это просто находка для семейного чаепития: и полезно, и очень вкусно. Готовится быстро и без хлопот. Попробуйте испечь этот морковный пирог! Я уверена, что он станет вашей любимой выпечкой.

Ингредиенты

• 1 ст. (250 гр.) тертой на мелкой терке моркови (2 крупные или 3 средние)
• 3/4 ст. сахара (если хотите менее сладкий, можно положить 1/2 ст.)
• 1 ст. муки
• 1 крупный апельсин
• 3 яйца
• 1 чай. ложка соды
• щепотка соли

Приготовление

1. Взбить яйца с сахаром.
2. Натереть на мелкой терке цедру апельсина. Мякоть нарезать мелкими кубиками и добавить вместе с цедрой к смеси.
3. Все хорошо перемешать. Небольшими порциями добавить муку, гашенную несколькими каплями уксуса соду, соль
4. Затем ввести в смесь мелко натертую морковь.
5. Форму лучше взять специальную - для кекса, с выемкой внутри. Так пирог хорошо пропечется.
6. Смазать форму сливочным или растительным маслом, и выложить в нее тесто.
7. Поместить пирог в духовку при температуре 160-170 градусов на 40-45 минут. Готовность проверить зубочисткой. При прокалывании пирога зубочистка должна выходить сухой.
8. Сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой, крошкой миндаля, орешками или шоколадной стружкой. Все зависит от вашей фантазии и наличия продуктов дома.

Морковный пирог с лимоном и лесными орехами: видео рецепт от Юлии Высоцкой

Приятного аппетита!