Творожный пирог с вишней - вкусный, ароматный и нежный десерт с легкой кислинкой. Он прекрасно дополнит любое чаепитие и станет украшением стола.

Ингредиенты

Для теста

• 150 гр. маргарина
• 150 гр. сахара
• 2 ч. лож. ванильного сахара
• 1 яйцо
• 250 гр. муки (но я всегда подсыпаю в тесто немного больше)
• 2 ч. лож. разрыхлителя
• сахарная пудра для украшения

Для начинки

• 600 гр. творога
• 4 яйца
• 3-4 ст. лож. крахмала
• 400 гр. вишни (либо любой другой ягоды без косточек) свежей или замороженной
• щепотка соли
• 200 гр. сахара

Приготовление

1. Замесить тесто: масло, сахар, ваниль растереть.
2. Добавить яйцо, разрыхлитель и муку. Замесить не очень крутое тесто.
3. Выложить в форму, сделать бортики (я беру разъемную, большую форму, так как пирог при выпечке очень сильно поднимается)
4. Сделать начинку. Для этого отделить белки от желтков.
5. Желтки растереть с сахаром.
6. Добавить к желткам творог, крахмал, перемешать.
7. Белки взбить со щепоткой соли.
8. Белки добавить в творожную массу, перемешать.
9. Начинку выложить на тесто, разровнять.
10. Ягоды мелко порезать, добавить в них 1 ст. лож. сахара и перемешать.
11. На творожную массу выложить ягоды.
12. Выпекать при температуре 180 градусов 1 час.
13. Остудить пирог и посыпать сахарной пудрой.

Творожный пирог с ягодами: видеорецепт

Приятного аппетита!