Плетенка с начинкой из ягод и фруктов - замечательная сдобная выпечка, вкусная и ароматная. Тесто получается воздушное, мягкое и нежное, а начинка сочная.

Ингредиенты

Для теста

• 2 яйца
• 100 гр. сливочного масла или маргарина
• 3-5 ст.лож. сахарного песка
• 1 ст. молока
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 4-5 ст.муки
• 1 ч. лож. соли
• ваниль по желанию
• 1 яйцо для смазки теста

Для начинки

• 5-6 яблок
• 0,5 кг ежевики (или другой ягоды по вкусу)
• 2-3 ст. ложки сахара

Приготовление

1. В теплом молоке распустить дрожжи с 1 ст. лож. сахара. Дать подойти в теплом месте минут 30.
2. Затем добавить яйца, взбитые с сахаром, 1 ч. лож. соли, ваниль, 2 ст. муки, растопленное масло или маргарин.
3. Хорошо перемешать. Затем добавить оставшуюся муку.
4. Замесить тесто. Оставить чуть подойти.
5. В это время готовим начинку: яблоки очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Ягоды промыть и смешать с яблоками.
6. Раскатать тесто прямоугольной формы, нарезать. Выложить в середину каждого кусочка начинку, посыпать сахаром, защипить края. По бокам сделать разрезы.
7. Сверху плетенки с начинкой смазать яйцом.
8. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут по золотистого цвета.

Дрожжевой пирог с ягодами "Плетенка": рецепт с видео

Приятного аппетита!