В зимний период тыква - царица на нашем столе. Предлагаю рецепт замечательного тыквенного пудинга с добавлением творога и манки - легкого, красивого, вкусного. Пудинг из тыквы (или тыквенная запеканка) - отличный рецепт в вашей копилке полезных и вкусных десертов.

Ингредиенты

• 200 гр. творога
• 500 гр. тыквы
• 100 гр. манки
• 250 мл молока
• 3 яйца
• 15 гр. сливочного масла
• 150 гр. сахара
• 50 гр. сметаны
• щепотка соли

Приготовление

1. Тыкву порезать небольшими кусочками и отварить почти до готовности (минут 5-10). Слить воду, немного охладить и взбить ее в блендере с половиной сахара.
2. Из молока и манки сварить густую кашу. Варится она очень быстро. А так как манка сразу густеет, ее нужно хорошо вымешивать. Кашу охладить.
3. Отдельно взбить в блендере творог, оставшийся сахар, яйца, сметану.
4. Затем в творожную массу добавить остывшую манную кашу и снова взбить.
5. Соединить обе массы (творожно-манную и тыквенную), чуть подсолить.
6. Вылить смесь в предварительно смазанную сливочным маслом форму для выпечки.
7. Поместить в духовку при температуре 180 градусов на 40-45 минут. Ориентиром готовности станет образование румяной корочки.
8. Пудинг из тыквы сначала будет очень мягкий, воздушный. Немножко остынет, и его можно подавать к чаю с вареньем, сметаной, йогуртом.

Тыквенный пудинг в микроволновке: видео рецепт

Приятного аппетита!